Priprema 1h 30 min

  • Na malo ulja popržite na trakice narezanu i malo začinjenu piletinu (može sol, papar, vegeta po želji ili neki već gotovi začin za piletinu).
  • Kad se to poprži jedno desetak minuta (ne smije izgoriti, već samo dobiti laganu boju sa svih strana, a da unutrašnjost ostane sočna) izvadite i stavite u vatrostalnu zdjelu.
  • U wok ili tavu u kojoj ste pržili piletinu dodajte još malo ulja pa na tome sparite isjeckani crveni luk, dodajte naribanu mrkvu, naribanu tikvicu, isjeckane gljive, isjeckanu papriku, sitno sjeckani bijeli luk (2 češnja) i peršin.
  • Nakon desetak minuta laganog dinstanja zalijte sa umakom od rajčica i po želji dodajte malo bijelog vina.
  • Sve to se treba kuhati otprilike dvadesetak minuta.
  • Za to vrijeme skuhajte njoke u vreloj posoljenoj vodi.
  • Za one koji ne znaju njoke su gotove kad isplivaju na površinu i tad ih stavite u vatrostalnu zdjelu u kojoj je piletina.
  • Nakon toga ide umak od povrća, pa ga prelijte po površni sa jednim malim vrhnjem za kuhanje (2 dcl), nakon toga naribajte gaudu i zapecite na 200˚C, otrpilike pola sata.
  • Gotovo izvadite, pustite desetak minuta da stane, da se umak malo upije i onda poslužite.

Sastojci za 6 osoba

    • 500 grama piletine +
    • 1 kg njoki +
    • 1 glavica luka +
    • 2 kom mrkve +
    • 2 kom tikvice +
    • 2 kom paprike +
    • 0,5 litara umaka od rajčice +
    • 2 režnja češnjaka +
    • 250 grama šampinjona +
    • 2 dcl vrhnja za kuhanje +
    • 250 grama sira Gaude +
    • sol,papar,peršin, začin za piletinu (Kotany) +
kopiraj u svoju shopping listu