Priprema 50 min

  • Na zagrijano maslinovo ulje ubacite sitno sjeckani luk te sve posolite.
  • Nakon što se luk lagano “opustio” (1-2 min) dodajte mu kockice mrkve i špeka.
  • Kada luk zažuti, u lonac ubacite i krupno rezane šampinjone.
  • Pričekajte par minuta da šampinjoni ispuste vodu pa u buduću juhu dodajte kockice krumpira, sitno sjeckani češnjak, kosani peršin, suhe vrganje, koncentrat rajčice te začinite sa paprom i mljevenom crvenom slatkom paprikom.
  • Sastojke tada podlijte s bijelim vinom i vodom (ili temeljcom ako imate), sve dobro promiješajte i ostavite na srednjoj vatri slijedečih pola sata.
  • Prije serviranja juhu legirajte kiselim vrhnjem i sve je spremno za posluživanje !

Važna napomena za sve ljude, pogotovo Zagorce : Nemojte zamjeriti, uhvatila me žuta minuta. :)

I za kraj, dobar tek ! :)

Sastojci za 4 osobe

    • malo maslinovog ulja +
    • 2 srednja luka +
    • malo soli +
    • 100 g mrkve +
    • 100 g suhog špeka +
    • 100 g suhog mesa +
    • 150 g šampinjona +
    • 150 g krumpira +
    • 2 češnja češnjaka +
    • pola šake peršina +
    • 50 g suhih vrganja +
    • 1 žlica koncentrata rajčice +
    • malo papra +
    • malo slatke crvene peprike +
    • 1,5 dcl bijelog vina +
    • 6,5 dcl vode +
    • 60 g kiselog vrhnja +
kopiraj u svoju shopping listu