Priprema — 30 min

  • Na zagrijano maslinovo ulje i maslac stavite tuna steakove i popržite ih sa sve 4 strane 1-2 min.
  • Kada je tuna gotova, izvadite ju sa strane i višak masnoće odlijte a na ostatku masnoće popržite sitno kosani luk i zeleni papar u salamuri.
  • Nakon par min dodajte kapare i zalijte sve bijelim vinom – ne previše, čisto da prekrijete dno tave. Dodajte krupnije listiće šampinjona.
  • Nakon što šampinjoni počnu puštati vodu (3-4min) , zalijte sve sa ribljim temeljcem. Sada je vrijeme kada ćete dodati i malo senfa.
  • Vratite tunu u umak, začinite.
  • Nakon što se reducira višak tekućine, zalijte sve sa vrhnjem za kuhanje i dodajte sitno kosanog peršina.
  • Neka se umak krčka na vatri dok ne poprimi Vama željenu gustoću i tada je sve spremno za serviranje.

I za kraj, dobar tek! ;)

Sastojci za 4 osobe

    • malo maslinovog ulja +
    • malo maslaca +
    • 80 dkg tune +
    • 2 žlice zelenog papra u salamuri +
    • 1 glavica luka +
    • 10-ak kapara +
    • 0,5 dcl bijelog vina +
    • 20 dkg šampinjona +
    • po potrebi ribljeg temeljca +
    • 2 žličice senfa +
    • 1 dcl vrhnja za kuhanje +
    • pola šake peršina +
    • malo soli +
    • malo papra +
kopiraj u svoju shopping listu