Priprema — 30 min
- Na zagrijano maslinovo ulje i maslac stavite tuna steakove i popržite ih sa sve 4 strane 1-2 min.
- Kada je tuna gotova, izvadite ju sa strane i višak masnoće odlijte a na ostatku masnoće popržite sitno kosani luk i zeleni papar u salamuri.
- Nakon par min dodajte kapare i zalijte sve bijelim vinom – ne previše, čisto da prekrijete dno tave. Dodajte krupnije listiće šampinjona.
- Nakon što šampinjoni počnu puštati vodu (3-4min) , zalijte sve sa ribljim temeljcem. Sada je vrijeme kada ćete dodati i malo senfa.
- Vratite tunu u umak, začinite.
- Nakon što se reducira višak tekućine, zalijte sve sa vrhnjem za kuhanje i dodajte sitno kosanog peršina.
- Neka se umak krčka na vatri dok ne poprimi Vama željenu gustoću i tada je sve spremno za serviranje.
I za kraj, dobar tek! ;)
Molim još recepata sa tunom! :)
Biti ce, biti :)
tuna, saran a boga mi i keciga :)
Predobrooo :) baš po mom ukusu…..Mnjam