Priprema 1h 20 min

BISKVIT

  • U posudu u koju ste stavili jaja umiksajte šećer.
  • Nakon 3-4 minute miksanja dodajte brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo te ponovno sve izmiksajte.
  • Smjesu izlijte u kalup za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.
  • Pecite u pećnici otprilike 20 minuta na 200 stupnjeva dok biskvit ne postane zlatno-žut.

KREMA

  • U zagrijano mlijeko na srednjoj vatri dodajte i konstantno umiješavajte najprije svježe naribanu limunovu koricu, a zatim šećer i žumanjke dok smjesa ne prokuha.
  • Maknite s vatre i dodajte želatinu koju ste prethodno ostavili u vodi da nabubri te umiješajte dok se ne rastopi.
  • Tako pripremljenu kremu ohladite u hladnjaku da očvrsne.
  • U ohlađenu kremu postepeno umiješajte svježi sir, tučeno slatko vrhnje i svježe iscijeđeni limunov sok.

FINALIZIRANJE TORTE

  • Ohlađeni biskvit razrežite poprečno na pola, donji dio prebacite u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i ulijte kremu.
  • Gornji dio razrežite na trokutiće kao smjernicu za kasnije rezanje torte na šnite i rasporedite po površini kreme.
  • Pospite odozgo šećerom u prahu i ohladite u hladnjaku minimalno 2 sata prije serviranja.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica, pečenje biskvita i hlađenje kreme. Nije uračunato hlađenje torte prije serviranja.

Valbona Tomaj je pobjednica u natječaju “Kuhaj u ritmu sezone” portala  zdravakrava.hr.

Sastojci za 8 osoba

  • BISKVIT

    • 4 jaja +
    • 200 g šećera +
    • 75 g brašna +
    • 75 g škrobnog brašna +
    • 1 prašak za pecivo +
  • KREMA

    • 2,5 dl mlijeka +
    • 2 limuna +
    • 125 g šećera +
    • 4 žumanjka +
    • 8 listova želatine +
    • 500 g svježeg nemasnog sira +
    • 500 g slatkog vrhnja +
    • za posip šećer u prahu +
kopiraj u svoju shopping listu