Priprema 60 min

  1. Pećnicu zagrijati na 180°C. Kalup za pečenje promjera 26 cm obložiti po dnu papirom za pečenje.
  2. Odvojiti bjelanjke i žutanjke. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg s prstohvatom soli, nakon što je već očvrsnuo dodati postupno šećer i vanilin šećer. Nakon 5-10 min miksanja da se stvori čvrsti beze, dodati jedno po jedno žumanjce. Pomiješati brašno, gustin i prašak za pecivo, prosijati te umiješati pjenjačom lagano u smjesu od bjelanjaka.
  3. Staviti u kalup, poravnati i peći oko 20 min. Kad se ohladi prerezati na pola i oba biskvita natopiti mješavinom mlijeka i likera od naranče (po želji).
  4. Za kremu staviti želatinu u hladnu vodu da omekša. Jagode operite te 10-tak odvojite za ukrašavanje, 100 g ispasirajte u pire, a ostatak nasjeckajte na ploškice.
  5. Mikserom izmiješajte svježi sir, mascarpone, šećer, vanilin šećer i limunov sok.
  6. Želatinu ocijedite i otopite na laaaganoj, laganoj vatri cijelo vrijeme miješajući. Pazite da vam ne zagori!
  7. Odvojite par žlica sirne smjese i prvo u to umiješajte želatinu, a zatim tu smjesu umiješajte u ostatak. Odvojite 1/4 tako pripremljene kreme za ukrašavanje (možete ju staviti u dersir vrećicu).
  8. U ostatak umiješajte pire od jagoda kako bi dobili barbie rozu kremicu :)

SLAGANJE TORTE

  1. Oko prvog ohlađenog i natopljenog dijela biskvita zatvorite obruč od torte.
  2. Stavite na to pola roze kreme i u nju utisnite onaj dio jagoda koji ste narezali na ploškice.
  3. Na to ide drugi dio biskvita, a zatim stavite tortu u hladnjak na sat vremena. Preostalu kremu ostavite na sobnoj temp. da se ne stisne do kraja.
  4. Nakon sat vremena izvadite tortu iz obruča i premažite sa svih strana ostatkom roze kreme.
  5. Ukrasite jagodama i bijelom kremom koju ste sačuvali u dresir vrećici.

Još malo ohladite (najbolje preko noći) i onda UŽIVANCIJAAA :))

Sastojci za 16 osoba

  • BISKVIT

    • 4 jaja +
    • 125 g šećera +
    • 1 paketić vanilin šećera +
    • 50 g gustina +
    • prstohvat soli +
    • 100 g brašna +
    • 1 žličica praška za pecivo +
  • KREMA

    • 10 listića želatine +
    • 500 g jagoda +
    • 500 g svježeg sira +
    • 500 g mascarponea +
    • 175 g šećera¸ +
    • 1 paketić vanilin šećera +
    • 4 žlice limunovog soka +
  • OSTALO

    • malo mlijeka +
    • po želji malo likera od naranče +
    • čokoladne mrvice za posip +
kopiraj u svoju shopping listu