Priprema 35 min

1. Krumpire skuhati cijele i u kori, zatim oguliti i narezati na sitne kockice. Jaje tvrdo skuhati.

2. Luk, papriku i sir narezati na sitne kockice (što sitnije), masline na kružiće, rajčice na četvrtine. Filete inćuna narezati na četvrtine, a tunu ocijediti (ako je konzervirana, a ako je sirova – tehnički obraditi).

3. Dagnje odmrznuti (ako su zamrznute), a ako su svježe očistiti ih. Na tavu uliti malo maslinovog ulja (oko 0,5dl) i kad se zagrije dodati meso dagnje. Pržiti dagnje sa svake strane par minuta, dok ne prestanu biti žilave (odnosno, dok ne nestane tekućine iz tave). Plin ugasiti, a dagnje posipati krušnim mrvicama. Sadržaj u tavi dobro promiješati kako bi se oko dagnji stvorila hrskava ovojnica od krušnih mrvica.

4. Sve sastojke izmiješati u velikoj zdjeli zajedno sa soli, paprom, maslinovim uljem i acetom balsamicom. Na tanjur staviti listove zelene salate, na njih salatu, a na vrh poslagati kriške jajeta narezanog na četvrtine, te pobacati meso dagnji (dok je još vruće).

Sastojci za 4 osobe

    • 25 g zelene salate +
    • 1 jaje¸ +
    • 250 g krumpira +
    • 50 g paprike (babura) +
    • 50 g luka +
    • 20 g šarenih maslina (cca po 4 komada zelenih i crnih) +
    • 25 g cherry rajčica +
    • 20 g kapara +
    • 50 g punomasnog sira +
    • 25 g inćuna +
    • 115 g tune (iz konzerve ili svježe) +
    • 150 g očišćenih dagnji +
    • 1,5 dl maslinovog ulja +
    • 0,3 dl aceta balsamica +
    • 8 g soli +
    • 4 g papra +
    • 20 g krušnih mrvica +
kopiraj u svoju shopping listu