Priprema 1h 20 min

Umak

  • Na zagrijanu kombinaciju maslaca i maslinovog ulja ubacite sitno nasjeckani luk.
  • Kada luk omekša tj kad dobije žučkastu boju, dodajte pelate, sok od rajčice, smeđi šećer i acetto balsamico.
  • Nakon par minuta podlijte umak s malo vode te sve zajedno začinite sa malo soli i papra. Tada poklopite Vaš budući umak i pustite da lagano krčka 60 do 90 minuta (ovisno koliko vremena imate na raspolaganju).

Kruh

  • Francuz (kruh – da ne bi netko dobio krivu ideju) narežite na fete ali ne do kraja. U proreze namažite smjesu maslaca, sitno nasjeckanog češnjaka i peršina.
  • Tako pripremljen kruh “upakirajte” u aluminijsku foliju i stavite u pećnicu na 220 stupnjeva.
  • Nakon 10 minuta, izvadite kruh te rastvorite malo aluminijsku foliju kako bi se kruh zapekao slijedećih 5 minuta te dobio finu koricu.

Završnica

  • Na zagrijano maslinovo ulje dodajte prethodno kuhano tijesto.
  • Nakon par trenutaka sve zalijte s umakom od rajčice, dobro promiješajte i spremni ste za serviranje.

Nadam se da će ovakav recept naći mjesto i u Vašoj osobnoj kuharici..

Dobar tek ! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Umak od rajčice

    • malo maslinovog ulja +
    • malo maslaca +
    • 200 g luka +
    • 2 konzerve pelata +
    • 2 žlice smeđeg šećera +
    • 3 žlice acetta balsamica +
    • 2,5 dcl vode +
    • malo soli +
    • malo papra +
  • Kruh

    • 1 francuz (kruh) +
    • 100 g maslaca (opuštenog) +
    • 2 češnja češnjaka +
    • šakohvat peršina +
  • Završnica

    • malo maslinovog ulja +
    • 2 češnja češnjaka +
    • 600 g tjestenine +
kopiraj u svoju shopping listu