Priprema 30 min

  • Preporuka : počnite s pripremom mrkve. Zadnjih 10 minuta što je mrkva u pečnici, u isto vrijeme sotirajte kozice i ukuhajte tjesteninu. Nakon što ste gotovi s bademima, i tjestenina bi trebala biti ukuhana s gorgonzolom. Tada je i mrkva spremna i imate fino, toplo jelo
  • Za početak treba narezati mrkvu na kockice.
  • Zatim ju zalite s malo maslinovog ulja te začinite sa sušenim bosiljkom, soli i paprom.
  • Sve dobro promiješajte kako bi se začini fino rasporedili i tada stavite mrkvu na pleh na koji ste prethodno postavili papir za pečenje(manje suda). Pleh ide u pečnicu(gornji i donji grijač) na 180 stupnjeva nekih 20-ak minuta dok ne primjetite da mrkva počinje tamniti. Tada je gotova i spremna za posluživanje.
  • Dok je mrkva u pečnici, kratko sotirajte repove kozica na jakoj vatri i vrlo malo maslinovog ulja. Potrebno je da dobiju malo boje i da malčice otvrdnu(cca 2 min). Pred sam kraj dodajte i malo slatkog aceta balsamica.
  • Kozice izvadite, ulje prosipajte te u istoj tavi popržite grubo usitnjene bademe dok ne puste miris i dobiju boju(cca 2 min).
  • U loncu zagrijte vodu koja je prethodno posoljena i nakapana maslinovim uljem. Kada zakipi ubacite tjesteninu koju potom kuhate 2 minute(na kutiji pise 3 do 4 min ali mi je ne želimo u ovom trenutku skuhati do kraja). 
  • Izvadite tjesteninu, prosipajte vodu te u isti lonac dodajte mlijeka, gorgonzolu i tvrdog ribanog sira. Nakon što se sir otopi, umak završite s malo vrhnja za kuhanje koji će ga zagustiti(cca 1min). U tom trenutku, ako ste dobili približnu gustoću koja vas zadovoljava, ubacite prethodno na pola kuhanu tjesteninu i kuhajte ju u umaku slijedecih minutu, dvije. Probajte tjesteninu – ako je dovoljno kuhana, ugasite vatru.

Serviranje :

  • U posudi pomiješajte gotove kozice, bademe, na četvrtine narezane mini rajčice, tjesteninu s malo umaka(što nije popila) i pečenu mrkvu. Sve dobro promiješajte i spremno je za serviranje!

Dobar tek

Sastojci za 1 osobu

    • 2 srednje mrkve +
    • malo maslinovog ulja +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • po želji sušenog bosiljka +
    • 60 g repića kozica +
    • malo aceta balsamica (slatkog) +
    • 10 g badema +
    • 6 mini rajčica +
    • 1 šaka wok noodles(tjestenina) +
    • 1.5 dcl mlijeka +
    • 10 g gorgonzole +
    • po želji parmezana +
    • 0.5 dcl vrhnja za kuhanje +
kopiraj u svoju shopping listu