Priprema — 1h 30 min

  • Dinstajte komade teletine na malo maslinovog ulja dok ne poblijedi
  • Dodajte sitno sjeckani luk, promiješajte i dinstajte par minuta
  • Začinite s timijanom (ili majčinom dušicom), solju i paprom te zalijte s goveđim temeljcem.
  • Kuhajte cca 20 min
  • Dodajte na listiće narezane šampinjone, promiješajte i kuhajte još cca 10 min
  • U međuvremenu već razvaljano lisnato tijesto narežite na 6 jednakih kvadrata.
  • U sredinu 3 kvadrata utisnite čašu te izvadite središnje krugove i položite ih sa strane.
  • Okvire izrezanih komada položite na cijele komade tijesta i lagano utisnite po rubovima i sve zajedno pecite otprilike 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
  • U međuvremenu ugustite ragu s mješavinom kiselog vrhnja i žutanjka.
  • Umiješajte gustin, pustite da sve zakipi i servirajte.
  • Pečene jastučiće napunite  raguom, pospite sa sitno sjeckanim peršinom i uživajte

Dobar tek  :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada.

Sastojci za 3 osobe

  • RAGU

    • 200 g teletine
    • 1 mali luk
    • malo timijana
    • po potrebi soli
    • po potrebi papra
    • 500 ml temeljca (goveđeg)
    • 100 g šampinjona
    • 100 ml kis. vrhnja
    • 1 žutanjak
    • 2 žlice gustina
    • po želji list peršina

  • TIJESTO

    • 1 paket lisnatog tijesta