Priprema — 25 min
- Teleći lungić razrežite na medaljone debljine 2 cm, začinite sa soli i malo istucite batom, čisto da se rašire na debljinu 1 cm.
- U zagrijanoj posudi povežite vrhnje za kuhanje i aromatizirano maslinovo ulje od tartufa.
- Nakon par minuta na vatri, vrhnje je zagustilo i sada možete dodati tartufata kako bi još dodatno aromatizirali vrhnje. Ostavite na vatri 1-2 minute.
- U dobiveni umak dodajte skoro gotove šurlice i sve zajedno dobro promiješajte kako bi se sastojci bolje povezali. Začinite soli i paprom te ostavite da krčka na slaboj vatri dok završavate meso. Šurlice će se na taj način ukuhati do kraja.
- Na zagrijano suncokretovo ulje stavite medaljone lungića. Preokrenite ih par puta dok ne postignete željenu boju mesa.
- Vaše jelo je gotovo i spremno za serviranje.
Preporuka : ako imate, naribajte i svježeg tartufa preko tjestenine – kad smo već krenuli s tartufom da njime i završimo :)
Nadam se da ćete uživati u ovom jelu. Dobar tek ! :)
