Priprema 20 min

  • Stavite u mužar šareni papar, krupnu sol, kisele krastavce, lučice, zelenu maslinu i češnjak te sve dobro “istucite” batićem od mužara. Dodajte senfa i maslinovog ulja i opet dobro izmiješajte. Ako vam ispadne prekiselo, dodajte slatkastog aceta balsamica.
  • Kada ste zadovoljni okusom svoje verzije tapenade te konzistencijom smjese, prebacite ju u posudu gdje ćete ju kasnije povezati s mesom.
  • Srneće file-e nasjeckajte na sitno (nemojte pretjerivati, ne želimo paštetu). Tako pripremljeno meso pridružite “tapenadi” te ga dobro utisnite u nju kako bi se stvorila jedna heterogena smjesa.
  • Vaš tatarski od srnećih filea je gotov i spreman je za serviranje uz malo hladnog maslaca i prepećenog kruha.

Savjet : Ne morate se slijepo držati navedenih količina. Slobodno se poigrajte i prilagodite okus tapenade vašem ukusu

Dobar tek

Sastojci za 2 osobe

  • Vaša verzija tapenade

    • malo šarenog papra +
    • malo krupne soli +
    • 2 manja kisela krastavca +
    • 2 lučice +
    • 2 zelene masline +
    • 1 češnjak +
    • 1 žličica senfa +
    • 3 žlice maslinovog ulja +
    • 1 žlica slatkog aceta balsamica +
  • Ostalo

    • 2 srnećih filea +
    • 6 toast kruščića +
    • po potrebi maslaca +
kopiraj u svoju shopping listu