Priprema 2h 40 min

  • Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva C.
  • Izrežite rebarca na pola, tako da imate 4 polovine
  • Pospite ih solju i paprom (papra više od soli), i jednom žličicom mljevenog čilija.
  • Zamotajte svaku polovinu u aluminijsku foliju. Stavite u pečnicu na 2 1/2 sata.
  • U međuvremenu, zagrijte ulje u tavi, a pripazite da ulje ne bude previše zagrijano.
  • Izdinstajte luk (kapulu) dok se ne omekša i ostakli. Dodajte vode, rajčice, ocat, smeđi šećer, med, i Worcestershire umak.
  • Dodajte 2 žličice soli, 1/4 žličice crnog papra, viski, češnjak, crvenu papriku i 1/2 žličice čili paprićice.
  • Promiješajte umak, a zatim smanjiti toplinu. Kuhajte 75 min ili dok umak ne zgusne. Uklonite sa topline i stavite umak strane.
  • Zagrijte roštilj/gradele/grill tavu.
  • Izvadite rebarca iz pećnice i ostavite stajati 10 minuta. Uklonite foliju, i postavite na grill.
  • Roštiljte rebarca 3 do 4 minute na svakoj strani.
  • Zalijte umak po rebrcima i poslužite.

Dobar tek!

Sastojci za 4 osobe

    • 2 kom svinjski rebaraca +
    • grubo mljeveni crni papar +
    • mljevene čili papričica +
    • ulje +
    • 1 kom luka (kapule) +
    • 1,5 šal vode +
    • 0,5 šal konšerve (koncetrat rajčice) +
    • 0,5 šal bijelog octa +
    • 0,5 šal smeđeg šećera +
    • 2,5 šal meda +
    • 2 žlice Worcestershire umaka +
    • soli +
    • 2 žlice viskija +
    • 4 češnja češnjaka +
    • 0,25 žlice crvene paprime +
kopiraj u svoju shopping listu