Priprema 30 min

Umak

  • Skuhate hrenovke. 3 iscjeckate na sitne kockice, četvrtu pojedete usput
  • Luk izrezete na sitne kockice i dinstate dok ne poprimi zlatnu boju.
  • Dodati hrenovke i onda sve to dinstati narednih 10 minuta. Dodati zacine i pomijesati.
  • U pola salice umijesati brasno (2 male zlice) i vodu i sve to dodati u lonac.
  • Kada se sve sjedini i provrije dodati pasiranu rajcicu i promijesati.
  • Kada provrije probati jel ima dovoljno zacina i ako ima voila, jelo gotovo.

Toga ima jako puno. Od toga sam dobio tri obroka, a ja sam od onih koji puno jedu.Prvi i drugi put posluziti uz tjesteninu (moze i vise puta, ali ja ostao bez tjestenine  ).
Treci put (sutradan) ostatak umaka zagrijati, dodatno zaciniti chilijem i dodati naribanog sira unutra. Posluziti uz tortilje.

Tortilje:

  • Brasna koliko vam treba.
  • Procijenite sami, ja sam otprilike 250 grama za 4 velike tortilje.
  • U brasno dodati 50g maslaca, malo soli, malo ružmarina i sve to promiješati dok se ne sjedini.
  • Polako dodavati vruću vodu.
  • Opet sve miješati dok se ne dobije glatka smjesa.
  • Smjesu podijeliti na kuglice i pokriti je mokrom krpom da odstoji pola sata.
  • Tavu zagrijati na suho, ne dodavati ulje ili mast.
  • Razvaljati kuglice u palačinke i peći minutu do dvije sa svake strane, ocijenite sami.
  • Umak staviti u tortilje i zamotati tortilje i jesti.
  • Ako želite možete ako je ostalo umaka preliti tortilje, naribati još sira na to i zapeći u rerni. Danas sam odlučio to preskočiti.

Za neki sljedeći put vam dam pravi recept iz meksičke kuhinje.

Sastojci za 1 osobu

  • Umak

    • 1 glavica crvenog luka +
    • 4 hrenovke +
    • malo sol +
    • malo vegete +
    • malo bibera +
    • malo chilija +
    • malo češnjaka +
    • 2 lovorova lista +
    • 2 žličice brašna +
    • 500 g pasirane rajcice +
    • po potrebi tjestenine +
    • po potrebi ribanog sira (gauda ili podravec) +
  • Tortilje

    • 250 g brasna +
    • 50 g maslaca +
    • malo soli +
    • malo ružmarina +
    • po potrebi vruće vode +
kopiraj u svoju shopping listu