Priprema 25 min

  • Srneće odreske, začinjene soli, paprom i vlascem, stavite na vrelo suncokretovo ulje.
  • Odreske pecite na naglo, okrenite ih par puta i kada dobiju finu smeđu boju, podlijte ih povrtnim temeljcem.
  • Za to vrijeme, štapnim mikserom, usitnite povrće koje ste koristili za povrtni temeljac – mrkvu, peršinove listove i luk.
  • Nakon što se meso dinstalo 5-6 min u povrtnom temeljcu, izvadite ga van te u umak ubacite povrće koje ste upravo usitnili, džem od brusnica, suhe brusnice i sve podlijte s vrhnjem za kuhanje (kojim si prilagodite gustoću).

Preporuka (sinulo mi nakon snimanja:)) : kada meso dobije boju, izvadite ga i vratite ga tek kad je umak pred kraj kako bi se još dodatno krčkalo u umaku.

Uživajte ! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Povrtni temeljac

    • 2 srednje mrkve +
    • 1 srednja glavica crvenog luka +
    • pola šake peršinovog lista +
  • Umak

    • 3 dcl povrtnog temeljca +
    • 2 srednje mrkve (iz temeljca) +
    • 1 glavica crvenog luka (iz temeljca) +
    • pola šake peršin lista (iz temeljca) +
    • 2 žlice džema od brusnica +
    • 2 žlice suhih brusnica +
    • po potrebi vrhnja za kuhanje +
  • Meso

    • 800 g srnećih odrezaka +
    • malo soli +
    • malo papra +
    • malo vlasca +
kopiraj u svoju shopping listu