Priprema 1h 30 min

  • Stavite polovice luka u kipuću vodu. Izvadite ih nakon par minuta, ocijedite te usitnite štapnim mikserom.
  • Na zagrijano suncokretovo ulje ubacite prethodno pripremljenu kašicu od luka.
  • Nakon par minuta na laganoj vatri, kada luk ostane bez vode, u lonac dodajte srnetinu narezanu na kockice (prethodno 1 dan mariniranu u vodi, šećeru i crnom vinu). Sve zajedno začinite s malo papra i lovorovim listom. Pojačajte vatru na srednju jačinu.
  • Za 20-30 minuta, kada je voda iz mesa isparila, u lonac nalijte vode tek toliko da potopi cijelo meso te poklopite i ostavite da krčka slijedećih 30 min.
  • Za to vrijeme pripremite tjesteninu koju ćete poslužiti uz gulaš.
  • U posudu stavite škrobno brašno, ljutu i slatku mljevenu crvenu papriku i vrhnje za kuhanje te sve zajedno dobro promiješajte vilicom kako bi razbili grudice. Dobivenu smjesu izlijte u gulaš (kada meso dovoljno omekša) i sve zajedno dobro promiješajte.
  • Gulaš ostavite još 10-15 minuta na vatri kako bi se svi sastojci dobro povezali i spremni ste za serviranje.

Mala napomena : mekoća mesa je indikator početka dovršavanja gulaša povezivanjem sa smjesom brašna,paprike i vrhnja za kuhanje.

Uživajte ! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Gulaš

    • 200 g luka +
    • 800 g srnetine +
    • malo papra +
    • 1 lovorov list +
    • po potrebi vode (da pokrije meso) +
    • 1 žlica škrobnog brašna +
    • pola žličice slatke mljevene paprike +
    • pola žličice ljute mljevene paprike +
    • 1,5 dcl vrhnja za kuhanje +
  • Marinada za meso

    • 800 g srnetine +
    • malo vode +
    • malo crnog vina +
    • malo šećera +
kopiraj u svoju shopping listu