Priprema 30 min

  • Tjesteninu staviti kuhati u slanoj vodi.
  • Luk narezan na ploškice dinstati na maslinovom ulju jedno 5 minuta, dok ne omekša.
  • Dodajte mrkvu rezanu na kockice i bundevu koju ste ogulili i narezali isto tako na kockice.
  • Nakon 10-tak minuta dinstanja na laganoj vatri (po potrebi uz malo vode), kad je povrće malo omekšalo, dodajemo sjeckanu papriku i sitno sjeckani čili (odstraniti mu sjemenke i oprati obavezno ruke nakon toga da nebi bilo po očima).
  • Nakon 5 minuta, kada je paprika omekšala,  podlijte sve sa sjeckanom rajčicom (ja sam koristila konzervu) i chilli umakom. Promiješati, a kad se sjedini dodati i jednu čajnu žličicu maslaca od kikirikija (po želji). Dobro promiješati da se on rastopi i poveže sa smjesom.
  • Po potrbi podliti s malo vode.
  • Nakon 5 min, kada se povrće malo ukuhalo, dodatno ga začinite sušenim  mažuranom, solju i paprom  te vrhnjem za kuhanje. Ostavite još minutu na vatri kako bi se svi sastojci dobro proželi i spremni ste za prelijevanje povrća preko tjestenine te serviranje.

Dobar tek

Sastojci za 2 osobe

    • 2 žlice maslinovog ulja +
    • 1 manji luk +
    • 1 srednja mrkve +
    • 400 g butternut tikve +
    • 1/2 crvene paprike +
    • 1 zeleni čili ili feferon +
    • 200 g sjeckane rajčice (1konz) +
    • malo gotovog chilli umaka +
    • 1 žličica kikiriki maslaca* +
    • malo mažurana +
    • po želji soli i papra +
    • 2 žlice sojinog vrhnja za kuhanje +
    • 200 g tjestenine po želji +
kopiraj u svoju shopping listu