Priprema 60 min

  • U tavi otopiti maslac, dodati mu brašno i miješati žicom. Kad se maslac i brašno sjedine postepeno dodavati mlijeko dok ne umak bez grudica. Posoliti, popapriti i naibati malo muškatnog oraščića. Dobiven umak ostaviti da se ohladi.
  • Ohlađenom dodati tunu (ako je iz konzerve, ocijediti ju; ako je sirova, lagano termički obraditi i usitniti).
  • Jajetu odvojiti bjelanjke od žumanjka. Žumanjak dodati smjesi umaka i tune, a bjelanjak istući u snijeg – mekani tako da se na potez žicom vraća u posudu.
  • Kalupe za nabujak namazati maslacem i pobrašniti.
  • Smjesu rasporediti u 4 kalupa (uliti najviše do 2/3 kalupa) i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 40 minuta (dok se ne digne i dobije zlatnu boju).

Sastojci za 2 osobe

    • 60 g maslaca +
    • 35 g oštrog brašna +
    • 250 ml mlijeka +
    • 70 g tunjevine (svježe ili konzervirane) +
    • sol, papar, muškatni orašćić +
    • 1 jaje +
kopiraj u svoju shopping listu