Priprema 1h 30 min

  • Očistite i operite povrće, narežite poriluk na kolutiće, a ostalo povrće na kockice. 
  • Oljuštite i nasjeckajte luk i češnjak.
  • Prodinstajte luk i češnjak na zagrijanom ulju zajedno sa ružmarinom, dodajte i ostalo povrće, dinstajte oko 5 minuta pa umiješajte rajčicu, posolite i popaprite i još kratko pirjajte.
  • Skuhajte tjesteninu . Zagrijte pećnicu na 180°C.
  • Napravite bešamel tako što ćete na zagrijanom maslacu lagano popržiti brašno, zatim lagano dolijevajte mlijeko, miješajući pjenjačom dok ne zakipi, pa ostavite da krčka još 5 min uz povremeno miješanje. Umiješajte sir, posolite i popaprite.
  • Ocijeđenu tjesteninu izmiješajte sa povrćem i umakom te sve istresite u namašćenu vatrostalnu posudu. Fetu razmrvite na komadiće pa pospite po složencu.
  • Pecite u pećnici nekih 30-tak minuta, dok se sir lagano ne zapeče.

*U vrijeme pripreme je uračunato pečenje složenca.

Dobar tek.

Sastojci za 4 osobe

  • Složenac

    • 1 poriluk +
    • 1 tikvica +
    • 1 patliđan +
    • po 1 crvena i žuta paprika +
    • 2 glavice luka +
    • 1 režanj češnjaka +
    • 2 žlice maslinovog ulja +
    • 1 žličica sušenog ružmarina +
    • 400 g sjeckane rajčice (iz konzerve) +
    • 300 g tjestenine u obliku riže (ili druge sitnije) +
  • Umak

    • 1 žlica maslaca +
    • 1 žlica brašna +
    • 500 ml mlijeka +
    • 50 g sira ribanca +
kopiraj u svoju shopping listu