Priprema 45 min

Zavrijte vodu, dodajte prstohvat soli i ubacite u lonac opranu i procijeđenu quinou. Kuhajte 15-25 minuta, premjestite u zdjelu i ohladite.Tostirajte bademe u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na 180. Sušene rajčice namočite, narežite cherry rajčice, naribajte mrkvu, ocijedite slanutak i kukuruz iz staklenke, narežite rotkvicu, tikvice, luk, natrgajte bosiljak i sve pridružite quinoi. Pomiješajte sve sastojke za preljev i prelijte po mješavini. Poslužite na rikuli ili umiješajte rikulu na kraju. 

Ako slabije podnosite češnjak i luk prokuhajte ih minutu u kipućoj vodi.

Hlađenje quinoe nije uračunato u vrijeme pripreme.

Sastojci za 4 osobe

  • Grupa 1

    • 1 šalica quinoe +
    • 1 prstohvat soli +
    • 1 1/4 šalice vode +
    • 1 šalica cherry rajčica +
    • 5 sušenih rajčica +
    • 1 naribana mrkva +
    • 1 šalica kukuruza +
    • 1/2 šalice slanutka +
    • 1/2 šalice tostiranih badema +
    • 3 rotkvice +
    • 1/2 tikvice narezane na štapiće +
    • 1/2 luka srebrenca +
    • 10 listića svježeg bosiljka +
    • 2 šalice rikule +
  • Preljev

    • 2 žlice maslinovog ulja +
    • 1 žlica limunovog soka +
    • 2 žlice umeboshi octa +
    • 1 protisnuti češnjak +
kopiraj u svoju shopping listu