Priprema 2h

Hobotnicu očistiti (okrenuti i izvaditi utrobu, skinuti kožu s utrobe, izvaditi zub i oči s glave te skinuti gornju opnu s krakova), i staviti kuhati u hladnu vodu s dva lovorova lista i jednim limunom prerezanim na pola. Po želji može se i malo posoliti i dodati nekoliko zrna papra. Kuhana je kad se krak kod glave može prerezati žlicom. Ocijediti je i prekriti vlažnom krpom da se ne osuši.

Za vrijeme kuhanja usitniti luk, češnjak, peršin i narezati cherry rajčice na pola ili 4 dijela po želji..

Kad se hobotnica ohladila narezati je na komadiće (kolutiće), dodati nakosane sastojke, maslinovo ulje, ocat, sok od jednog limuna, papar i sol. Sve dobro promiješati i poslužiti uz krišku limuna.

Sastojci za 5 osoba

    • 2 kg hobotnice +
    • 2 limuna +
    • 2 dcl maslinovo ulje +
    • 0,5 dcl vinskog octa +
    • 2 lovorova lista +
    • 2 češnjaka +
    • 1 glavica crvenog luka +
    • peršin +
    • 0,5 kg cerry rajčica +
    • sol,papar +
kopiraj u svoju shopping listu