Priprema 12 min

  • Svinjski lax kare ( bez koske ) sekao sam uzduž , tako da jedan komad  bude na 0,15kg. Isto parče sam sekao na trake tako da sam dobijao komade otprilike sa 1,5 cm x 1cm veličine .
  • Isekao i mesnatu slaninu  na listove .
  • Meso sam posolio i pobiberio i stavio na dasku .Uz njega sam prislonio i slaninu ,urolovao (sve sam pričvrstio ražnjićem ) i roladu stavio u jednostavni pac napravljen od  luka , šargarepe , belog vina ,timjana, povrtnog fonda i malo soja sosa. (Ovako odloženo meso bez problema može stajati u frižideru više dana).
  • Pekao sam ga u pećnici na 190 stepeni  8 minuta.
  • Prilog je kuvani krompir sečen na kolute i pržen na luku i slanini.
  • Ispod mesa uradio sam suzu od sosa koji sam napravio od malo fete , kisele pavlake , par kapi kečapa , soja sosa i tabaska. (Ovaj sos takodje može dugo bezbedno stajati u hladnjaku).
  • Tako sam dobio jelo koje sam u“ a la cart“ gužvi brzo izdavao ,pristojnog izgleda i vrlo popularno kod Italijana…..
  • napominjem da sam pac i povrće u kome je meso stajalo koristio pri pripremi soseva koje sam spremao na mom radnom mestu tako da pošto sam ionako mnogo razvukao ne stavljam u normativ namernice za pac ( ionako je od oka)….

Sastojci za 1 osobu

    • 0,15 kg Lax kare +
    • 0,1 kg mesnata slanina +
    • 0,1 kg kuvani krompir +
    • 0,02 l kisela pavlaka +
    • 0,02 kg feta +
kopiraj u svoju shopping listu