Priprema 60 min

  • Zamišajte  tijsto od brašna, mlake vode, ulja i jedne žličice soli.
  • Tijesto podilite na dva dila, dobro ga ukuvajte posipajući malo brašna.
  • Tako pripremljene bućice malo spljoštite, ostavite na tanjurićima posutim brašnom i primažite ih uljem, zatim pokrijte krpom ili stretch foliom i ostavite da počivaju najmanje 40 – 60 min.
  • Stol prikrijte stolnjakom i pospite brašnom, lagano rukama rastanjite jednu bućicu i stavite na sridinu stolnjaka.
  • Razvlačite koru polako sa svih strana, dok ne priđetete rub stola, pazeći kako ne bi popucala.
  • Lagano nožem odstranite krajeve, razvučeno tijesto poprskajte uljem, zatim pospite nadijevom od oraha i šećera.
  • Podignite stolnjak sa jedne strane i uvaljajte do pola, zatim i sa druge strane.
  • Složite u prethodno uljem namazanu tepsiju, pririžite i po vrhu primažite uljem ili maslacem.
  • Pecite oko pola sata na 200° C.
  • Pečenu baklavu prilijte sa prethodno skuhanim sirupom.

Sastojci za 10 osoba

  • Za tijesto:

    • 70 dag brašna +
    • 4 dcl mlake vode +
    • 1 mala žlica soli +
    • 1/2 dcl ulja +
  • Nadjev:

    • 1/2 kg oraha +
    • 20 dag šećera +
  • Sirup (šerbet)

    • 1.5 l vode +
    • 70 dag šećera +
    • 2 kesice vanilije +
    • 2-3 žlice meda +
    • 1 limun +
kopiraj u svoju shopping listu