Priprema 60 min

Prvo u zdjelici s mlakom vodom raspiti svjezi kvasac i posecereti promjesati pa pokriti krpom da upjeni, a za to vrijeme izvagati brasno i istopiti maslac i ugrijati mljeko pa u brasno umjesati suhe satojke secer, vanilin secer i sol sve povezati pa u maslac uliti mlijeko i promjesati malo prohladeno uluti u suhu smjesu i promjesati da bude mrvicasto pa uliti upjenjen kvasac sve povezati pa uljevati vode i zamjesiti glatko tijesto koje se ne ljepi za ruke uz dodavanje i brasna pa kad se zamjesi u zdjeli prebaciti na radnu povrsnu  uz dodavanje malo brasna zamjesiti kompaktnu kuglu vratiti u zdjelu pobrasniti i ostaviti da se dize 20 minuta. Mrkvicu oprati oguliti i naribati na sitno ili krupno, pa politi vodom tolko da pokrije mrkvu poseceriti i dodati limun i vanilin secer sve promjesati i poravnati odozgo u zdjeli. Kad se tijesto digne premjesiti u zdle dobro bez dodavanje brasna pa na radnu plohu dobrih 20 minuta mjesiti da bude lakse razvaljati zagrijati pecnicu na 120 ili 180 da se zagrije i odvajati velike lopte pa  valjati da nebude niti pretanko ni   ti predebelo osrednje debljine valjati u krug pa u pravokutnik pa obilato premazati rastopljenim maslacem i filovati mrkvicom zarolati od punjena prema sebi slagati u pleh koji sam isto obilato kistom premazala s maslacem i tako dok se tijesto i nadjev ne potrose prje pecenja ostaviti 20 minuta prekrino krpom da se se dobro digne pa premazati s kistom razmucenim jajetom i na pecenje oko 30 minuta da bude ljepo zlatno odozgo

Sastojci za 10 osoba

  • ZA TIJESTO:

    • 500 g brasna glatkog +
    • 1 kocka kvasca +
    • 100 ml mlijeka +
    • 124 g maslaca +
    • 5 malih zlica secera +
    • 1 vrecica vanilin secera +
    • prstohvat soli +
    • 2 kapi ruma +
    • 1 svjezi limun ili naranđa +
  • ZA NADJEV:

    • 5 vecih mrkvica +
    • malo hladne vode +
    • 1 svjezi limun +
    • 1 vrecica vanilin secera +
    • 1 velika zlica kristal secera +
  • ZA PREMAZIVANJE:

    • 1 jaje +
    • 124 g maslaca +
kopiraj u svoju shopping listu