Priprema 1h 10 min

  • Na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno sjeckani mladi luk.
  • Puževe prethodno prokuhajte pola sata u kipućoj vodi s dodatkom octa kako bi fino omekšali. Narežite ih na sitno te ih ubacite na luk da zajedno pirjaju.
  • Nakon par trenutaka podlijte puževe s temeljcem od povrća (mrkva, peršin, luk a može i samo voda) te ih začinite sa soli, paprom i mješavinom povrća.
  • Nakon 20-ak minuta pirjanja (gledano otkad ste stavili puževe) dodajte vrhnje za kuhanje u koje, čim prokuha, ubacite rižu.
  • Konstantno miješajte uz povremeno dodavanje toplog temeljca i kada je riža na pola gotova dodajte blanširane šparoge (prethodno kratko potopljene u kipuću vodu) i sitno sjeckanog peršina.
  • Riža se treba lagano ukuhavati između 12 i 15 minuta – čim postignete zadovoljavajući nivo mekoće riže, Vaš rižoto je gotov.

Hvala na gledanju, nadam se da je vrijedilo..

Dobar tek ! :)

Sastojci za 4 osobe

    • 0,5 dcl maslinovog ulja +
    • 150 g mladog luka +
    • 500 g puževa +
    • po potrebi temeljca od povrća +
    • malo soli +
    • malo papra +
    • malo mješavine povrća +
    • 2 dcl vrhnja za kuhanje +
    • 300 g riže +
    • 100 g blanširanih šparoga +
    • 1 žličica peršina +
kopiraj u svoju shopping listu