Priprema 40 min

  • Škampima odvojite glave od tijela.
  • Glave stavite u lonac sa vodom, a tijela ubacite u hladnu (neugrijanu) tavu sa maslinovim uljem.
  • U tavu stavite sjeckani mladi luk, sitno sjeckani češnjak, svježi kosani peršin i sve sastojke u tavi “na hladno” promiješajte.
  • Posolite, popaprite, ulijte koncentrat rajčice i hladnu vodu te dobro promiješajte.
  • Upalite vatru i pustite 2 do 3 minute da sadržaj u tavi zakipi.
  • Škampe izvadite na tanjur i pustite da se malo ohlade.
  • Očistite ih, meso odvojite u zdjelicu, a oklope ubacite u lonac u kojem su voda i glave.
  • Lonac stavite na vatru i sve zajedno kuhajte 15 ak minuta.
  • Kada je temeljac gotov, procijedite ga.
  • Zagrijanom umaku iz tave dodajte rižu i na srednjoj vatri pirjajte.
  • Miješajte po potrebi i dodajte temeljac ne dopuštajući da riža bude na suhome.
  • Kada je riža kuhana i začinjena po vašem ukusu, pred sam kraj dodajte meso škampi, promiješajte i servirajte.

Dobar tek :)

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada

Sastojci za 2 osobe

    • 200 g škampi +
    • po želji maslinovog ulja +
    • 2 mlada luka +
    • 2 češnja češnjaka +
    • 2 žlice peršina +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • 2 žličice koncentrata rajčice +
    • 1,5 dl vode +
    • 150 g riže +
    • 0,5 l temeljca od škampi +
kopiraj u svoju shopping listu