Priprema — 45 min
- U grill tavi na malo ulja ispeći tikvice narezane na uzdužne kriške, gljive narezane na deblje kriške i kruške narezane na kriške (ne treba ih guliti).
- Kad voće i povrće dobije zlatnosmeđu boju (možete ga malo i zacrniti), staviti ga u posebnu posudu.
- Voće i povrće narezati na komade (ne suviše male) te posoliti po želji.
- U posebnoj posudi na maslinovom ulju nekoliko trenutaka propržiti korijander, dodati nasjeckani češnjak, pržiti desetak sekundi, a zatim u posudu prebaciti prženo voće i povrće, promiješati i lagano pirjati dvije do tri minute.
- U posudu dodati rižu i 300 ml vode. Kuhati dok tekućina ne ispari i dok riža ne bude kuhana al dente.
- Na samom kraju dodati naribani parmezan i vrhnje za kuhanje. Promiješati i kuhati još oko pet minuta.
- Posoliti i popapriti po potrebi.
- Poslužiti ukrašeno svježom crvenom paprikom.
Dobar tek!
Sastojci za 3 osobe
- 1 šalica riže (šalica od 200 ml)
- 2 kom kruške
- 250 g šampinjona i šumskih gljiva
- 2 kom tikvice
- 5 režnjeva češnjaka
- 1 žličica korijandera
- 50 g svježe naribanog parmezana
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 kom soli po želji
- 1 kom papra po želji
Komentari