Priprema 45 min

  • U grill tavi na malo ulja ispeći tikvice narezane na uzdužne kriške, gljive narezane na deblje kriške i kruške narezane na kriške (ne treba ih guliti).
  • Kad voće i povrće dobije zlatnosmeđu boju (možete ga malo i zacrniti), staviti ga u posebnu posudu.
  • Voće i povrće narezati na komade (ne suviše male) te posoliti po želji.
  • U posebnoj posudi na maslinovom ulju nekoliko trenutaka propržiti korijander, dodati nasjeckani češnjak, pržiti desetak sekundi, a zatim u posudu prebaciti prženo voće i povrće, promiješati i lagano pirjati dvije do tri minute.
  • U posudu dodati rižu i 300 ml vode. Kuhati dok tekućina ne ispari i dok riža ne bude kuhana al dente.
  • Na samom kraju dodati naribani parmezan i vrhnje za kuhanje. Promiješati i kuhati još oko pet minuta.
  • Posoliti i popapriti po potrebi.
  • Poslužiti ukrašeno svježom crvenom paprikom.

Dobar tek!

Sastojci za 3 osobe

    • 1 šalica riže (šalica od 200 ml) +
    • 2 kom kruške +
    • 250 g šampinjona i šumskih gljiva +
    • 2 kom tikvice +
    • 5 režnjeva češnjaka +
    • 1 žličica korijandera +
    • 50 g svježe naribanog parmezana +
    • 2 žlice vrhnja za kuhanje +
    • 100 ml maslinovog ulja +
    • 1 kom soli po želji +
    • 1 kom papra po želji +
kopiraj u svoju shopping listu