Priprema 30 min

  • U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte sitno sjeckani češnjak, ljubičasti luk, ljutiku i stabljičasti celer.
  • Kada luk zažuti, dodajte pršut narezan na rezance i šparoge.
  • Nakon 2-3 min, čim pršut malo osuši, dodajte rižu koju kratko tostirate.
  • Kada riža postane “staklenasta” podlijte ju bijelim vinom.
  • Nakon par minuta spremni smo za povrtni temeljac koji dodajete slijedećih 18 minuta. Koliko riža “popije” toliko vi nadolijevate – bitno je da riža ne ostane na suhom.
  • Začinite, maknite s vatre, ubacite maslac i tvrdi sir.
  • Dobro promiješajte i spremno je za serviranje.

Uživajte u jelu,

dobar tek! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Temeljac

    • po potrebi stabljike od šparoga +
    • malo mrkve +
    • malo celera +
    • malo bijelog luka +
  • Rižoto

    • malo maslinovog ulja +
    • 3 češnja češnjaka +
    • 200 g ljubičastog luka +
    • 200 g ljutike +
    • 200 g stabljičastog celera +
    • 300 g pršuta +
    • 350 g šparoga +
    • 400 g riže +
    • 0,3 l bijelog vina +
    • po potrebi temeljca +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • malo maslaca +
    • 90 g tvrdog sira (naribanog) +
kopiraj u svoju shopping listu