Priprema 35 min

  • Sitno sjeckani luk dinstajte na maslinovom ulju (lagana vatra) desetak minuta – dok se ne zažuti.
  • Tada na luk dodajte tikvice. Nakon 5 minuta, zažutite tikvice s malo kurkume te sve zajedno podlijte s povrtnim temeljcem. Poklopite lonac i pojačajte vatru.
  • Kada juha provrije (desetak minuta), utopite u nju kockice soma (ili oslića ili lososa) koji se prethodno pola sata marinirao u limunovom soku začinjenom soli i paprom.
  • Somu će trebati svega par minuta da se stisne i dobije finu žutu boju (zbog kurkume). Tada dodajte prethodno skuhanu rižu i malo bijelog vina. Dodatno začinite ako je potrebno.
  • Juhu dovršavate sitno sjeckanim peršinom i spremna je za serviranje.

Dobar tek :)

Sastojci za 4 osobe

    • 2 žlice maslinovog ulja +
    • 1 luk +
    • 400 g tikvica +
    • 1 žličica kurkume ili currya +
    • 1 l ribljeg/povrt. temeljca +
    • 400 g filea soma +
    • malo limunovog soka +
    • malo soli i papra +
    • 100 g riže dugog zrna +
    • 2 žlice bijelog vina +
    • malo peršina +
kopiraj u svoju shopping listu