puretina-u-tempuri_3

Priprema — 30 min

Za tempuru:

  • Izmiksati bjelanjke, dodati brašno, škrobno brašno, prašak za pecivo, sol, đumbir u prahu, mineralnu vodu i napraviti smjesu kao za palačinke.
  • Puretinu izrezati na rezance, umakati u tempuru i pržiti na vrućem ulju (običnom ili bolje od sezama ili kikirikija).

Za umak pomiješajte :

  • Tekući jogurt,
  • sol,
  • đumbir u prahu,
  • vlasac ili
  • zeleni dio mladog luka sitno nasjeckan.

Sastojci za 3 osobe

  • Tempura

    • 400 grama puretine
    • 3 bjelanjaka
    • 2 dcl brašna
    • 1 dcl škrobnog brašna
    • 1 žličica pecilnog praška
    • 1 prstohvat đumbira u prahu
    • sol
    • 2 dcl mineralne vode

  • Umak od jogurta

    • 2 dcl tekućeg jogurta
    • 1 žličica đumbira u prahu
    • malo soli
    • vlasac ili zeleni dio mladog luka