Priprema 30 min

  • Začinjene, prethodno nalupane, pureće odreske stavite peći na vrelo ulje po par minuta sa svake strane. Kada dobiju boju, izvadite ih na tanjurić.
  • Na istoj masnoći zapržite malo sitno sjeckanu dimljenu vratinu. U trenutku kada vašu kuhinju prekriju mirisi vratine, dodajte malo glatkog brašna.
  • Nakon što se brašno malo upržilo, podlijte sve s malo vode, dodajte grožđice koje su se prethodno natapale u vermouthu i par kriškica jabuka. Začinite solju, paprom i svježe kosanim peršinom.
  • Kada primijetite (kroz par minuta) da vam se umak reducirao, dodajte vrhnje za kuhanje. Miješajte dok se sve lijepo ne poveže i tada vratite odreske u umak.
  • Miješajte sve zajedno još minutu, dvije i spremni ste za serviranje.

Dobar tek

Sastojci za 2 osobe

    • 300 g purećih odrezaka +
    • 10 g dimljene vratine +
    • 1 žlica glatkog brašna +
    • po potrebi vode +
    • 1/2 šake grožđica +
    • malo vermoutha +
    • 1 jabuka +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • po želji kosanog peršina +
    • 1 dcl vrhnja za kuhanje +
kopiraj u svoju shopping listu