Priprema 20 min

  • U lonac stavite tapioku (koju ste prethodno namočili prema uputama na vrećici), mlijeko i sol.
  • Kuhajte na srednjem plamenu, i miješajte dok ne zavrije. Pustite da krčka 5 minuta na najmanjem plamenu, postepeno dodavajući šećer i kokosovo brašno.
  • Istucite jaja u posudi. Dodajte im malo vruće tapioke, kako bi se izjednačile temperature i kako se puding ne bi grudao.
  • Ubacite jaja u tapioku. Pustite neka upet zavrije, i miješajte stalno. Smanjite temperaturu i miješajte dok ne pustignete željenu gustoću pudinga. 
  • Ostavite 15 minuta da se ohladi, a zatim dodajte ekstrakt vanilije (ili sjemenke vanilije, što vam je draže).
  • Poslužite toplo ili hladno, po želji (:

Dobar tek! (:

p.s. Ja sam koristila američke mjerice (cups&spoons), ali i sa običnim šalicama će bit u redu)

p.s2. Također, umjesto običnog mlijeka, možete koristiti i neko drugo (sojino, rižino…). Možete povećati i količinu kokosovog brašna, smanjiti šećer… po želji! (:

Sastojci za 4 osobe

    • 0,5 šalice (2 dcl) perli tapioke +
    • 2,5 šalice mlijeka +
    • 0,25 žličice soli +
    • 2 jaja +
    • 0,25 šalice šećera +
    • 0,25 šalice kokosovog brašna +
    • 1 žličica vanilin ekstrakta +
kopiraj u svoju shopping listu