Priprema 2h

  1. Pomiješati malo brašna, malo šećera, malo toplog mlijeka i namrvljeni kvasac. Pustiti na toplom mjestu da kavasac uzađe.
  2. U međuvremenu miješati 8 žumanjaka (ako koristite 9 jaja onda 9 žumanjaka) sa šećerom i vanilin šećerom. Kad se dobro izmutilo dodati rum, maraskino, rastopljeni maslac, ribanu koricu limuna i naranče, zatim ostatak mlakog mlijeka i na kraju snijeg od 4 bjelanjka.
  3. Posebno u malo vode otopiti sol i uliti u smjesu jaja i vanilin šećera.
  4. U plastičnu zdjelu za miješanje usuti brašno, uzašli kvasac i lagano sipati smjesu od jaja. Polagano promiješati drvenom kuhačom, a zatim mijesiti rukama da kvasac ne ostane na jednom mjestu.
  5. Oblikovati četiri pogače, križasto ih razrezati i peci u prethodno zagrijanoj pecnici oko 45 minuta na 220 °C, po potrebi malo duže (provjeriti čačkalicom).
  6. Pecenu pogacu premazati smjesom šećera i vode ili razmucenim jajem i posuti šećerom.

     

Sastojci za 1 osobu

    • 1 kg glatkog pšeničnog brašna +
    • 40 g svježeg kvasca +
    • 160 g maslaca ili margarina +
    • 250 - 300 g šećera +
    • 250 ml mlijeka +
    • 8 - 9 jaja +
    • naribana limunova korica +
    • naribana narančina korica +
    • 1 žlica ruma +
    • 1 žlica maraskina ili kruškovca +
    • 2 paketića vanilin šećera +
    • malo soli +
kopiraj u svoju shopping listu