Priprema 60 min

Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto te ostavite na toplom i suhom da se diže dok ne udvostruči volumen.

U međuvremenu pripremite nadjeve.

Za nadjev od maka: zagrijte mlijeko tako da bude vrelo. Kad zavri, dodajte mak, šećer i vanilin šećer te dobro izmiješajte.

Za nadjev od sira: pomiješajte sve sastojke. Ukoliko vam se čini da je nadjev pretekući, dodajte žlicu-dvije grisa.

Pripremite pekmez (ja sam koristila domaći pekmez od ribizla).

Kad je tijesto spremno, podijelite ga na 2 dijela. Svaki dio razvaljajte u veliki pravokutnik. Po sredini u jednoj liniji stavite nadjev od maka (pola napravljene smjese), zatim ostavite jedno 5 cm razmaka i napravite drugu liniju nadjeva s pekmezom. Jednim krajem tijesta preklopite oba nadjeva. Primijetit ćete da u sredini imate ‘rupu’. Još ju malo pritisnite tako da se preklopljeni dio tijesta sljepi s dnom tijesta i po toj udubini rasporedite nadjev od sira. Drugim krajem tijesta zatim preklopite sve zajedno. Dobro pritisnite tako da se tijesto pečenjem ne bi odvojilo.

Premažite s malo ulja i nabockajte vilicom tako da para može izaći van i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C na otprilike 25 minuta.

Prije rezanja i posluživanja, pustite da se štrudle potpuno ohlade.

Sastojci za 1 osobu

  • Tijesto

    • 1 kg brašna +
    • 1 vrećica suhog kvasca +
    • 1 prašak za pecivo +
    • 200 ml mlijeka +
    • 200 ml ulja +
    • 400 ml jogurta +
    • 2 jaja +
    • 2 žlice šećera +
    • 1 žličica soli +
  • Nadjev od maka

    • 200 g maka +
    • 6 žlica šećera +
    • 1 vanilin šećer +
    • 150 ml mlijeka +
  • Nadjev od sira

    • 200 g svježeg sira +
    • 4 žlice šećera +
    • 1 vanilin šećer +
  • Marmelada

    • marmelada / pekmez po želji +
kopiraj u svoju shopping listu