Priprema 50 min

Ketchup od žutih rajčica

  • Rajčicu oprati, narezati na komade.
  • Nasjeckati luk, češnjak, oprati grožđice, dodati prstohvat currija i staviti zajedno s rajčicom da se pirja 30 minuta na umjerenoj vatri.
  • Kada se sve lagano  raspalo, uzeti gnječilicu za krumpir i u par poteza usitniti.
  • Zatim propasirati kroz sito (ili pasirku), dodaj prstohvat soli i žličicu jabučnog octa i propasirani umak vratiti na vatru minutu dvije da se reducira, ukoliko je prerijetko.
  • Na isti način se može napraviti ketchup od crvenih rajčica.

Tijesto za pizzu

  • Za vrijeme dok se rajčica pirja, u zdjelu staviti brašno, dodati sol i suhi kvasac te sve zajedno promiješati.
  • Dodati ulje i vodu i umijesiti tijesto te ga prebaciti na radnu površinu i umijesiti hljepčić. Ostaviti u frižideru pola sata.

Nadjev i pečenje

  • Tikvice narezati na kolutove, malo posoliti i pustiti po strani da puste višak tekućine.
  • Sir naribati, a mozzarellu narezati na kolutove.
  • Tijesto rukama razvući po namašćenoj tepsiji (može i prethodno razvaljati valjkom u željeni oblik na pobrašnjenoj površini pa samo prebaciti u tepsiju).
  • Staviti ketchup na tijesto, posipati origanom, poslagati tikvice, sir, mozzarellu, masline po želji i pokapati maslinovim uljem.
  • Staviti peći u prethodno ugrijanu pećnicu na 250 stupnjeva 10 minuta.
  • Kad je pečena, na nju staviti listove svježeg bosiljka.

Dobar tek! :) 

Sastojci za 2 osobe

  • Ketchup od žutih rajčica

    • 500 g žutih rajčica +
    • 50 g sušenih grožđica +
    • 1 manja glavica luka +
    • 2 češnja češnjaka +
    • prstohvat currija +
    • prstohvat soli +
    • 1 žličica jabučnog octa +
  • Tijesto za pizzu

    • 300 g glatkog brašna +
    • 1 vrećica suhog kvasca +
    • prstohvat soli +
    • 2 žlice maslinovog ulja +
    • 200 ml mlake vode +
    • brašno za posipati radnu površinu (i za mijesiti i valjati) +
  • Nadjev

    • 200 g tikvica +
    • 100 g goude +
    • 100 g mozzarelle +
    • ketchup +
    • origano po želji +
    • svježi bosiljak +
    • maslinovo ulje za tepsiju i za pokapati prije pečenja +
    • masline po želji +
kopiraj u svoju shopping listu