Priprema 1h 10 min

Kalupi

  • Izradite glatko brašno i maslac mikserom.
  • Kada dobijete smjesu koja izgleda kao “krušne mrvice”, možete dodati jaja, šećer i narančinu koru. Sve izmiksajte da se sastojci spoje te nastavite ručno miješati, ali ne previše kako bi tijesto ostalo prhko.
  • Pobrašnite radnu površinu, tijesto odijelite na komade. Takve komade razvaljajte u kružne oblike debljine 2 mm (rekla sam 2 cm na snimanju – ups:) te ih položite u kalupe koje zatim stavite na 20 minuta u hladnjak.
  • Ohlađene kalupe obložite papirom za pečenje i napunite suhom rižom,grahom ili bilo čime što bi moglo pomoći svojom težinom kako bi tijesto nakon pečenja zadržalo oblik. Tako pripremljene kalupe stavite u pećnicu na 180 stupnjeva cca 10 minuta.

Punjenje + glazura

  • U posudi povežite narezane naranče zajedno sa njihovim sokom, liker od naranče i šećer u prahu te posudu stavite na 20 minuta u hladnjak.
  • U drugoj posudi umiksajte maslac, šećer, jaja i mljevene bademe.
  • Dobivenom smjesom napunite kalupe (koje ste nakon 10 minuta izvadili iz pećnice i uklonili rižu) te ih vratite u pećnicu na 180 stupnjeva slijedećih 20 do 30 minuta.
  • Vraćamo se na prvu posudu čiji su se sastojci dobro povezali u hladnjaku. Izvadite komade naranče a sok stavite na vatru te ga povežite sa džemom od naranče. Kuhajte umak/glazuru par minuta da se džem otopi.
  • Kada glazura dobije gustoću, spremna je za serviranje.
  • Izvadite kolačiće iz pećnice (trebaju imati lijepu smečkastu boju) , zalijte ih glazurom te ukrasite rezanim komadima naranče i šećerom u prahu.

Nadam se da će ovakav recept naći mjesto i u Vašoj osobnoj kuharici..

Dobar tek ! :)

Sastojci za 4 osobe

  • Kalupi

    • 225 g glatkog brašna +
    • 125 g maslaca +
    • 1 jaje +
    • 75 g šećera +
    • 1 naranča (naribana kora) +
  • Punjenje

    • 125 g maslaca +
    • 75 g šećera +
    • 2 jaja +
    • 150 g badema (mljevenih) +
  • Glazura

    • 5 velikih naranči +
    • 0,2 dcl likera od naranče +
    • 30 g šećera u prahu +
    • 80 g džema od naranče +
kopiraj u svoju shopping listu