Priprema 45 min

Za kore treba- po potrebi malo prosijati brašna pa tolko da pokrije dno veliku zdjelu s malo vode za podlijevati i soli. Kad tjesto bude kompaktno i da se ne lijepi za zdijelu gotovo je napraviti kuglu pa pouljiti odozgo i prekriti krpom. Napraviti nadjev u manjoj zdjeli staviti sir i jaje izmješati pa kiselo vrhnje, mrkvu soli i papra izmješati i staviti u frižider. Tijesto za kore izvaditi iz zdjele i na pobrašnjenu radnu površnu jos malo izraditi pa oblikovati kuglice i razviti kore na koje ide nadjev razmazati po kori i stavljati u pouljeni pleh. Napraviti dreesing od vrhnja za kuhanje malo sira jajeta i soli na prokuhanoj vodi iznad lonca u zdjeli dobro razmutiti dok ne postigne željenu gustoću i čvrstoću preliti preko kora ili samo razmutiti jaje pa sa kistom premazati.

Sastojci za 10 osoba

  • Za kore:

    • 550 tip glatko brašno (po potrebi dodavati) +
    • 1 dcl vode +
    • malo soli +
  • Za nadjev:

    • 500 g svježi sir +
    • 200 g kiselog vrhnja +
    • 1 jaje +
    • 4 veće mrkve +
    • sol +
    • papar +
  • Za preliti:

    • pola sira +
    • 200 g vrhnja za kuhanje +
    • 1 jaje +
    • sol +
kopiraj u svoju shopping listu