Priprema 30 min

Pire od graška

  • Skuhati grašak u velikom lonac kipuće posoljene vode, oko 4 minute za svježi ili 2 minute za smrznuti grašak.
  • Ocijedite, ali sačuvajte pola šalice vode u kojoj ste kuhali grašak.
  • Stavite grašak u multipraktik, dodajte ribani parmezan, lišće metvice, maslac i češnjak. Pireu dodajte preostali tekučinu ukoliko vam bude prekrut do dobivanja željene gustoće.
  • Dodajte malo soli i mljevenog papra, pa prebacite u vatrostalnu zdjelu da se hladi do sobne temperature.

Škampi i školjke

  • Zagrijte ulje u velikoj tavi. Posolite i popaprite škampe i školjke i zapžite ih do zlatno smeđe boje, oko 2 minute sa svake strane.
  • Poslužite 2 škampa i 2 školjke na podlozi od pirea na svaki tanjur, pospite sa naribanom koricom limuna i lišćem metvice te prelijte sa malo maslinovog ulja.

Dobar tek!

Sastojci za 4 osobe

  • pire od graška

    • 1000 g graška, svježeh ili smrznotog +
    • 2 žlice naribanog parmezana +
    • listići svježe metvice +
    • 1 žlica maslaca +
    • 1 češanj češnjaka +
  • škampe i školjke

    • 1 žlica maslinovog ulja +
    • 8 kom večih škampi, svježih +
    • 8 kom Jakobovih kapica +
    • naribana korica limuna +
    • listići svježe metvice +
    • morska sol +
    • maslinovo ulje +
kopiraj u svoju shopping listu