Priprema 60 min

PRIPREMA NAMIRNICA

  • Kod ovog recepta bitno je najprije sve pripremiti.
  • Piletinu narežite na kockice. Poriluk i mladi luk na kolutiće, a mrkvu i papriku na trakice. Gljive izrežite na tanke ploškice. Sitno nasjeckajte češnjak i đumbir.
  • Ako ste kupili “svježi” kikiriki, oljuštite ga i nakratko popržite na tavi. Ako koristite već prženi i posoljeni kikiriki, pripazite pri dodavanju soli. 
  • Zagrijte sezamovo ulje u woku i poprižite piletinu dok ne bude mekana. Odložite ju sa strane.

PRIPREMA JELA

  • U tavu u kojoj se pržila piletina dodajte još malo sezamovog ulja pa ubacite mladi luk i poriluk. Kada malo omekšaju, dodajte mrkvu te nakon par minuta i papriku.
  • Posolite i promiješajte.
  • Kada mrkva i paprika malo omekšaju, dodajte gljive. Začinite sa češnjakom i đumbirom.
  • Sve zalijte s vodom i vinom, dodajte soja sos te pustite da krčka sve dok alkohol ne ispari.
  • Škrobrno brašno pomiješajte s malo vode, te ubacite u wok, kako bi se umak malo zgusnuo.
  • Na kraju, vratite piletinu te dodajte kikiriki, pustite još malo na vatri, da se piletina zgrije.
  • Jelo je najbolje poslužiti uz rižu ili kinesku tjesteninu. 

Dobar tek! (:

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema svih namirnica i termička obrada.

Sastojci za 4 osobe

    • 400 grama pilećeg filea +
    • malo sezamovog ulja +
    • 3 mlada luka +
    • 1 poriluk (veći) +
    • 1 mrkva (veća) +
    • 1 crvena paprika +
    • 1 zelena paprika +
    • 120 grama kikirikija (u ljusci) +
    • 100 grama gljiva (šampinjona ili shitake) +
    • 2 češnja češnjaka +
    • po potrebi svježi đumbir +
    • 200 ml vode +
    • 70 ml bijelog vina +
    • 2 žlice soja sosa +
    • 1 žličica škrobnog brašna +
kopiraj u svoju shopping listu