Priprema 30 min

  • Prepolovite luk i režite na ploškice, tako da se sam počne “raspadati”. 
  • Narežite patliđan i tikvice na kockice.
  • Tepsiju namastite maslinovim uljem. Ubacite svo povrće unutra, posolite, popaprite i začinite po vlastitom ukusu. (Sa strane su navedeni začini koje sam ja koristila) Dobro ih promješajte rukama i polijte s još malo maslinovog ulja.
  • Stavite u pećnicu na 180° C, oko 20-tak minuta, dok povrće ne omekša.
  • Kada povrće bude gotovo, pustite ga da se malo ohladi. 
  • U međuvremenu, pripremite kus-kus po uputama. Narežite cherry rajčice na četvrtine.
  • Izmješajte povrće i kus-kus. Začinite s acetom, te maslinovim ulje, solju i paprom ako je potrebno. Po želji, možete dodati i malo limunovog soka.
  • Naravno, u salatu možete ubaciti i ostalo povrće koje volite. Ja ponekad ubacim i malo zelene leće. + Što hladnija sala, to bolja!

Dobar tek! (:

Sastojci za 2 osobe

    • 1 patliđan +
    • 2 tikvice +
    • 2 luka +
    • 10 dkg cherry rajčica +
    • 100 grama kus kusa +
    • malo maslinovog ulja +
    • aceto balsamico +
    • bosiljak +
    • origano +
    • mažuran +
    • češnjak +
    • peršin +
    • limunov sok +
kopiraj u svoju shopping listu