Priprema 1h 40 min

  • Zagrijati pećnicu na 130 stupnjeva.
  • Na papiru za pečenje nacrtati krug promjera 20 cm.
  • Prvo lagano istući bjelanjke, a zatim početi dodavati šećer u prahu žlicu po žlicu i tući dok se sasvim ne poveže sa bjelanjcima. Ovo se provjerava tako da uzmemo malo smjese između prstiju, mora biti glatko. Kad je smjesa glatka, umiješati kukuruzni škrob, ocat i ekstrakt vanilije.
  • Smjesu rasporediti na papir za pečenje unutar nacrtanog kruga tako da u sredini ostane plitka udubina.
  • Peče se sat vremena, možda koju minutu više. Ostavi se hladiti u isključenoj pećnici sa odškrinutim vratima.
  • U međuvremenu, istući slatko vrhnje s malo šećera (po želji) u šlag.
  • Kad je “tijesto” ohlađeno, u udubinu staviti šlag i na njega maline.
  • Ne očekujte da će pri rezanju svi komadi biti savršeno ravni :D

Sastojci za 6 osoba

    • 4 bjelanjka +
    • 200 g šećera u prahu +
    • 0,5 žlice kukuruznog škroba (Gustin) +
    • 1 žlica alkoholnog octa +
    • 0,5 žlice ekstrakta vanilije +
    • 2 dcl slatkog vrhnja +
    • 250 g malina +
kopiraj u svoju shopping listu