Priprema 45 min

  • Očistite pastrve i narežite ih na čiste filete.
  • Pažljivo očistite gljive,uklonite im zemljani dio te ih obrišite vlažnom krpom ili papirom nikako ih prati jer izgube sve ono šta valja…
  • Smotajte filete pastrve i u svaki stavite po jednu gljivu.
  • Posložite ih u posudu.
  • U drugoj posudi kuhajte vodu s lovorom i pola neoguljenog limuna narezanog na kriške.
  • Na to stavite posudu s pastrvom.
  • Poklopite i kuhajte 15 minuti tako da sve arome poprimi pastrva.U međuvremenu skuhajte jaja.
  • Neka se kuhaju 7 minuta, a zatim ih stavite pod hladnu vodu i ogulite.
  • Nasjeckajte bjelanjak i ostavite gasa strane.Žumanjak izmiksajte s peršinom,vlascem,senfom,uljem,malo soli i sokom pola limuna i sve zajedno promješajte.Složite filete pastrve na oval.
  • Uokolo složite salate i pripremljeni umak.
  • Pospite nasjeckanim bjelanjkom i poslužite…

Dobar tek!!

Sastojci za 4 osobe

    • 4 300 g pastrve +
    • 8 manji šampinjona +
    • 1 limun +
    • lovorov list +
    • 1 jaje +
    • 1 kitica nasjeckanog peršina +
    • 1 žlica nasjeckanog vlasca +
    • 1 žlica senfa +
    • maslinovo ulje +
    • 150 g salate +
    • sol i papar +
kopiraj u svoju shopping listu