Priprema — 10 min

  • Suhi bakalar ostavite u vodi 2 dana da se dobro namoći, zatim ga skuhajte sat do dva u vodi (gotov je kada omekša), očistite od kosti i kožice i spremni ste za paštetu.
  • Tako pripremljen bakalar pomiješajte sa sitno sjeckanim češnjakom, sitno sjeckanim peršinom, maslacem, majonezom, mlijekom, limunovim sokom, maslinovim uljem, soli i paprom, te sitno sjeckanim kaparama.
  • Sve sastojke usitnite i sjedinite štapnim mikserom.
  • Dobivenu paštetu dotjerajte ako je potrebno (zagustite, razrijedite, začinite) te je dobro ohladite prije serviranja.

Preporuka : poslužite paštetu na prepečenim trokutima toasta.

I za kraj, dobar tek ! ;)

Sastojci za 4 osobe

    • 400 g bakalara
    • 3 češnja češnjaka
    • pola šake peršina
    • 50 g maslaca
    • 3 žlice majoneze
    • 1 dcl mlijeka
    • pola limuna (soka)
    • malo maslinovog ulja
    • malo soli
    • malo papra
    • 5-6 kapara