Priprema — 40 min
Počinjemo s umakom.
- Na zagrijano slatko vrhnje ubacite štapić vanilije zajedno sa sjemenkama koje ste prethodno izvadili iz štapića.
- Nakon 2-3 minute izvadite štapić vanilije i smanjite vatru.
- Razmutite jaje s vanili šećerom i lagano ga umiješajte u dobiveni umak.
- Kada ste miješanjem na laganoj vatri postigli željenu gustoću umaka, maknite ga s vatre da se temperira i tada ga odložite u hladnjak da se dobro ohladi.
Sada je vrijeme da napravite smjesu za palačinke.
- Razmutite jaja i dodajte im vanilin šećer, naribanu koricu limuna, malo soli i mlijeka. Smjesu zgusnite s brašnom miješajući cijelo vrijeme kako nebi dobili grudice.
- Brašna stavljate ovisno o količini mlijeka – smjesa je gotova kada se fino zagusti.
- Ispecite palačinke i kada su sve gotove, napunite ih i “prošarajte” vanili umakom te ukrasite s voćem.
Nadam se da ćete uživati u ovom jelu. Dobar tek ! :)
Prefino!