Priprema 20 min

1. Oslića očistiti, oprati i začiniti po želji: sol, papar, maslinovo ulje, ostali začini (što volite).

2. Žitarice večer prije namočiti u vodu i ostaviti stajati preko noći u posudi na sobnoj temperaturi.

3. Luk sitno narezati i prodinstati na maslacu. Dodati žitarice i vino i podlijevati vodom (ili temeljcem ako imate) i pirjati dok žitarice ne omekšaju (al dente, cca 10-ak minuta, ovisi o starosti žitarica).

4. Ribu peći na zagrijanoj tavi na maslinovom ulju.

5. Kad je riba gotova izvaditi ju iz tave, plamen pojačati na najjače i ubaciti rajčice narezane na kriške, peći minutu – dvije dok ne dobe koricu, začiniti solju i paprom.

6. Salatu začiniti solju, paprom, bučinim ulje i acetom balsamicom i poslužiti.

Želim Vam dobar tek ;)

Sastojci za 2 osobe

    • 400 g oslića +
    • 150 g miješanih žitarica (crvena, žuta, zelena leća, bijela, smeđa, crna riža, ječmena kaša) +
    • 250 g rajčica (sviježih) +
    • 60 g luka +
    • 50 g maslaca +
    • 1,5 dl maslinovog ulja +
    • 1,5 dl bučinog ulja +
    • 0,8 dl aceta balsamica +
    • 2 dl bijelog vina +
    • 100 g zelene lisnate salate (zelena obična/rikula/endivija/romana) +
    • 10 g soli +
    • 8 g papra +
    • ostali začini po želji +
kopiraj u svoju shopping listu