Priprema 45 min

  • U loncu zagrijte maslinovo ulje i popržite nasjeckani luk uz dodatak soli.
  • Dodajte sitno nasjeckani češnjak (ili protisnuti), kratko ga propirjajte i zalijte sve sa bijelim vinom.
  • Kad vino malo ispari, ubacite majčinu dušicu i ružmarin.
  • Zalijte sve vrhnjem za kuhanje i kuhajte 2-3 minute (ovisno koliko gusti umak želite).
  • Začinite filete oslića solju i paprom.
  • Na aluminijsku foliju kapnite par kapi maslinovog ulja, stavite 2-3 filea oslića, zalijte umakom, stavite tanke kriške limuna i svježi sjeckani peršin te na kraju sve zatvorite folijom u obliku košarice.
  • Košarice pecite u pećnici 15-ak minuta na 180°.
  • Krumpir narezan na kockice i brokulu odvojeno kuhajte u slanoj vodi 15-ak minuta.
  • Napravite pire od krumpira sa dodatkom maslaca i mlijeka, a kuhanu brokulu usitnite vilicom te na kraju tako pripremljen krumpir i brokulu pomiješajte.
  • Servirajte oslić iz košarica i pire.

Dobar tek :)

Sastojci za 2 osobe

  • OSLIĆ I UMAK

    • malo maslinovog ulja +
    • 1 glavica luka +
    • 3 češnja češnjaka +
    • 1.5 dcl bijelog vina +
    • malo majčine dušice +
    • malo ružmarina +
    • 1.5 dl vrhnja za kuhanje +
    • po želji soli +
    • po želji papra +
    • 4 filea oslića +
    • 4 kriške limuna +
    • 1/4 šalice svježeg peršina +
  • PIRE

    • 300 g krumpira +
    • 250 g brokule +
    • 50 g maslaca +
    • 1 dl mlijeka +
    • malo soli +
kopiraj u svoju shopping listu