Priprema 45 min

Oslić

  • Filete oslića posolite, popaprite, zalijete sokom 1 limuna te pouljite maslinovim uljem. Tako pripremljeni neka odstoje u hladnjaku oko 30 minuta.
  • Filete tada uvaljajte u oštro brašno te ih kratko pecite u tavi s malo maslinovog ulja. Pred kraj, kada je riba skoro pećena, dodajte joj nasjecani češnjak, peršin, bijelo vino te slatko vrhnje. Začinite po želji.
  • Kad se umak malo reducira, vaš oslić je gotov.

Rezanci

  • Umjesite ih, razvaljajte, režite na široko i potom kuhajte u zasoljenoj vodi 10-ak minuta.

Dobar tek

Sastojci za 4 osobe

  • Oslić

    • 1 kg filet oslića +
    • po želji soli, papra +
    • 1 limun +
    • po želji maslinovog ulja +
    • 500 gr oštrog brašna +
    • 3 češnja češnjaka +
    • po želji peršinovog lista +
    • 2 dcl bijelog suhog vina +
    • 1 dcl slatkog vrhnja +
  • Rezanci

    • 1 prst soli +
    • 10 ml maslinovog ulja +
    • malo crnila sipe +
    • 500 g oštrog brašna +
kopiraj u svoju shopping listu