Priprema — 15 min

  • Kuhati pola litre vode i jednu litru mlijeka.
  • Žumanjke, šećer i vanili šećer ručno izmješati i dodati 1 gustin , 4 žlice brašna i pola litre vode.
  • Sve dobro pjenjačom izraditi i dodati u mlijeko i vodu koje smo stavili da zakuha.
  • Prije toga izmiksamo bjelanjke sa 2 žlice šećera i stavimo ih sa strane.
  • Žutu smjesu kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Paziti da ne zagori.
  • Kada je gusto skinuti sa vatre i dodati tučene bjelanjke koje lagano pjenjačom umješamo. Ne miksati.
  • Vratiti na vatru još minutu uz stalno mješanje.
  • Smjesu još vruću izliti na podlogu od pečenog lisnatog tijesta ili pettit keksa.
  • Staviti šlag ili samo čokoladu kao glazuru.

Sastojci za 8 osoba

    • 1 l vode
    • 1 l mlijeka
    • 6 jaja
    • 15 žlica šećera
    • 2-3 vanilin šećer
    • 1 gustin
    • 4 žlica oštrog brašna
    • lisnato
    • ili
    • petit keks