Priprema 45 min

  • U posudu ubacite svježi kravlji sir, pinjole, naribani tvrdi sir te sve zajedno kratko promiješajte.
  • Dodajte jaja, brašno, peršin, mljeveni muškatni oraščić i sol.
  • Nakon što se sve sastojke dobro promiješali, posudu stavite u hladnjak na minimalno 4 sata (preporučljivo je da se hladi preko noći).
  • Iz smjese formirajte njoke po želji i ubacite ih u kipuću vodu.
  • Njoke su kuhane kada isplivaju na površinu.
  • Patliđan (možete koristiti i tikvice) narežite na uzdune ploške, stavite ih u lim za pečenje, namažite ih maslinovim uljem s obje strane i stavite u pećnicu na 180° i pecite 10-15 minuta  dok ne omekšaju i blago potamne.
  • Njoke omotajte ploškama patliđana te ih posložite u vatrostalnu posudu koju ste predhodno premazali maslacem i pospite naribanim tvrdim sirom.
  • Pecite ih 10-15 minuta u pećni na 180°.
  • Na zagrijanoj tavi otopite maslac, dodajte peršin i limunov sok i lagano miješajte.
  • Nakon par minuta, koliko treba da umak bude gotov, prelijte ga po njokama koje ste servirali.

Dobar tek :)

Sastojci za 4 osobe

    • 500 g svježeg kravljeg sira +
    • 80 g pinjola +
    • 60 g ribanog tvrdog sira +
    • 2 jaja +
    • 50 g brašna +
    • 2 žlice peršina +
    • malo muškatnog oraščića +
    • malo soli +
    • 0,5 l vode +
    • 1 patliđan +
    • 100 g maslaca +
    • malo limunovog soka +
kopiraj u svoju shopping listu