Priprema 35 min

1. Zagrijati mlijeko do vrenja, dodati kukuruznu krupicu i skuhati ju. Ostaviti 10 minuta sa strane, poklopljeno, da nabubri.

2. U drugoj posudi prosijati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer.

3. Jajetu odvojiti bjelanjke od žumanjka i bjelanjak izmiksati u snijeg.

4. Krupici dodati smjesu s brašnom i žumanjak i izraditi električnom miješalicom, a zatim dodati snijeg od bjelanjaka (nemojte se prepasti kada Vam smjesa sa krupicom bude jako gusta i ako budete imali malčice problema sa dodavanjem bjelanjaka. Ako mislite da to nećete moći, slobodno dodajte cijelo jaje u komadu, bez odvajanja žumanjka i bjelanjka) i lagano izmiješajte kuhačom.

5. Kalup za muffine namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama ili brašnom. Smjesom napuniti kalupiće (smjesa bi Vam trebala biti gusta pa će biti potrebno da prstima popravite oblik tijesta u kalupićima).

6. Peći u pećnici na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci za 4 osobe

  • Za 8 muffina:

    • 250 ml mlijeka +
    • 200 g kukuruzne krupice +
    • 30 g oštrog brašna +
    • 1/2 vrećice praška za pecivo +
    • 7 g soli +
    • 10 g šećera +
    • 1 jaje +
  • Grupa 2

    • maslac +
    • krušne mrvice ili oštro brašno +
kopiraj u svoju shopping listu