Priprema 1h 20 min

TIJESTO

  • Izradite tijesto tako što ćete prvo u vodu staviti svježi kvasac i pustiti da nabubri.
  • Ostale suhe sastojke pomiješajte i prelite sa željenom količinom maslinovog ulja.
  • Kad je kvasac nabubrio zajedno s vodom ga pomiješate s ostalim sastojcima i umijesite glatko tijesto.
  • Tijesto ostavite da se diže oko 45-60 minuta.

*brašno koje sam koristio je pola oštro, pola glatko

POGAČA

  • Tijesto razdijelite na dva jednaka djela.
  • Prvi dio razvaljajte na debljinu 1-1,5cm i rasporedite (utisnite) u kalup za pečenje te po njemu rasporedite nadjev.
  • Najprije rasporedite blanširanu blitvu i motar koje ste prethodno 15-ak minuta dinstali sa sjeckanim lukom na maslinovom ulju te posolili po želji.
  • Nastavite s nadjevanjem filetima tune, komadićima sušene rajčice i komadićima feta sira (možete dodati i luk narezan na kolutiće).
  • Zalijte maslinovim uljem i popaprite.
  • Razvaljajte drugi dio tijesta, oblikujte nožem da bude u dimenzijama kalupa i stavite povrh nadjeva.
  • Premažite razmućenim jajem i pecite u pećnici 15-20 minuta (ovisno o pećnici) na 220 stupnjeva.

Dobar tek :)

* u vrijeme pripreme uračunata je izrada tijesta, priprema namirnica i termička obrada

Sastojci za 4 osobe

  • TIJESTO

    • 220 ml vode +
    • 16 g svježeg kvasca +
    • 800 g brašna +
    • 2 žličice soli +
    • 1 žličica šećera +
    • 30 ml maslinovog ulja +
  • POGAČA

    • 300 g blitve +
    • 100 g motara +
    • 0,5 glavice luka +
    • malo soli +
    • po želji maslinovog ulja +
    • 250 g tunjevine u filetima +
    • 50 g sušenih rajčica +
    • 150 g feta sira +
    • po želji papra +
kopiraj u svoju shopping listu